Sfaturi și gânduri despre bucătărit

         În bucătărie trebuie să ai răbdare, să vizualizezi produsul final. Nu trebuie să îți fie frică să modifici rețete, să îți lași imaginația să zburde. Nu sunt scriitoare, așa că te rog să mă scuzi dacă greșesc pe ici pe colo. Dacă greșești să ști că nu e un capăt de țară. Crezi că bucătarii cei mari nu greșesc ? Doar că ei nu spun acest lucru. Mie de câte ori mi se întâmplă să scap sarea în mâncare, dacă pot o corectez dacă nu, o servesc cu ceva nesărat și mă rog să nu se sesizeze nimeni (binențeles că acest lucru nu se întâmplă niciodată). Să nu te panichezi când te anunță cineva că într-o oră vine la masă sau te întrebă dacă mai poate să aducă încă 2-3 persoane. Pentru asta sunt ingredientele din congelator, care se fac rapid. Pentru momentele astea am tot timpul în congelator recipiente cu supă (găsești de cumpărat la orice supermarket, recipiente de unică folosință cu capac). Mie m-i sa întămplat de multe ori, mai ales de sărbători (bine nu vorbim de cei care vin neanunțați, dar fac parte din familie și nu ai ce să faci decât să le dai de mâncare). Dacă nu ai suficientă mâncare mai prăjești niște cartofi (din congelator), mai faci rapid o mazăre, sau pui niște mezeluri. Și dacă crezi că nu reușești cu ce ți-am spus , dă-le de băut, cât mai mult, atunci sigur reușești. Principalul este să nu intri în panică pentru că atunci nu mai gândești rațional, ușor de spus , greu de făcut.                                                                                                                                                                                                         Încearcă să îți cumperi ustensile de calitate (te vor ține mult mai mult), propuneți ca de fiecare dată când ai niște bani să îți cumperi ceva pentru bucătărie. Eu am un cerc de prieteni , și am convenit să nu ne mai cumpărăm prostii, și dăm o anumită sumă de bani fiecare, așa că atunci când e ziua mea eu deja știu ce să îmi cumpăr. Sau mai poți, să spui cu câteva zile înainte de ziua celor care îți fac cadouri, așa într-o doară, că trebuie neapărat să îți cumperi o cratiță de fontă de exemplu sau un blender, etc., pentru a le da idei cam ce îți dorești.

  Cred că este suficient cât te-am înnebunit cu scrisul meu haotic. Totuși sper ca sfaturile mele să te ajute. 

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *